Pedaços de peixe apimentados e azedos
Receita de Filés de Peixe Agridoce e Apimentado (com fotos), 10 passos no total. Limpe o peixe, corte-o em pedaços e marine por 15 minutos com ovo batido, vinho de cozinha, sal e amido de milho!
Preparo
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Etapa 1
Limpe o peixe, corte-o em pedaços e marine-o por 15 minutos com a mistura de ovo, vinho de cozinha, sal e amido!
- 02
Etapa 2
Prepare cebolinhas picadas, alho fatiado, pimenta-de-Sichuan, pimentas vermelhas secas e coentro picado.
- 03
Etapa 3
Aqueça uma frigideira e despeje cerca de metade de óleo.
- 04
Etapa 4
Quando o óleo estiver 70% quente, adicione os pedaços de peixe e frite.
- 05
Etapa 5
Frite até dourar levemente e retire do óleo.
- 06
Etapa 6
Assim que a temperatura do óleo subir, frite novamente até dourar e retire para usar mais tarde.
- 07
Etapa 7
Deixe um pouco de óleo na panela, adicione pimentas vermelhas secas, gengibre, alho e cebolinha e refogue até ficar aromático.
- 08
Etapa 8
Adicione as quantidades adequadas de molho de ostra, vinagre e molho de frutos do mar, e depois adicione a quantidade adequada de água.
- 09
Etapa 9
Após ferver, adicione o peixe frito e cozinhe até ficar saboroso, depois reduza o molho em fogo alto!
- 10
Etapa 10
Coloque o peixe no prato, polvilhe com coentro picado e regue com o molho. O peixe, saboroso, picante e refrescante, está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.