매콤새콤한 생선 조각

조리 방법

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   단계 1

   생선을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 후, 달걀물, 요리용 술, 소금, 전분을 넣고 15분간 재워두세요!

   

2. 02

   단계 2

   다진 파, 얇게 썬 마늘, 사천 후추, 말린 붉은 고추, 다진 고수를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬을 달궈서 기름을 팬의 절반 정도까지 부어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   기름이 70% 정도 뜨거워지면 생선 조각을 넣고 튀기세요.

   

5. 05

   단계 5

   살짝 노릇해질 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   기름 온도가 올라가면 다시 노릇하게 튀겨서 꺼내어 나중에 사용하세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 약간 두른 후, 말린 붉은 고추, 생강, 마늘, 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   굴소스, 식초, 해산물소스를 적당량 넣고, 그 다음 물을 적당량 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   끓인 후 튀긴 생선을 넣고 맛이 배어들 때까지 익힌 다음 센 불에서 소스를 졸여주세요!

   

10. 10

    단계 10

    생선을 접시에 담고 다진 고수를 뿌린 다음 소스를 부어주세요. 새콤하고 매콤하면서도 시원한 생선 요리가 완성되었습니다!