Tiras de carne salteadas com aipo

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare o aipo amarelo cortando-o em pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a carne em tiras e pique as pimentas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione um pouco de sal, açúcar e caldo de galinha à carne e misture bem com as mãos. Adicione um pouco de amido de milho e misture bem novamente, depois deixe marinar por 10 para que os sabores penetrem. Esta etapa é muito importante; ela evita que a carne fique dura e garante um sabor melhor.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma wok (use bastante óleo). Quando estiver quente, adicione a carne e os pimentões picados, refogue até que a carne esteja meio cozida, retire e coloque em um prato. Adicione mais óleo à wok, aqueça, adicione o aipo e refogue por cerca de 8 segundos. Adicione a carne parcialmente cozida de volta e refogue até que esteja completamente cozida. Por fim, tempere com açúcar, sal e caldo de galinha em pó e refogue. Pronto!