Gebratene Rindfleischstreifen mit Sellerie
So bereiten Sie gebratene Rindfleischstreifen mit Sellerie zu (mit Bildern), insgesamt 4 Schritte. Schneiden Sie den Sellerie in Stücke.
Zubereitung
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Schritt 1
Den gelben Sellerie in Stücke schneiden und vorbereiten.
- 02
Schritt 2
Das Rindfleisch in Streifen schneiden und die Chilischoten würfeln.
- 03
Schritt 3
Geben Sie etwas Salz, Zucker und Hühnerbrühe zum Rindfleisch und vermengen Sie alles gut mit der Hand. Fügen Sie etwas Speisestärke hinzu und vermengen Sie alles erneut gut. Lassen Sie das Fleisch anschließend 10 marinieren, damit die Aromen gut einziehen können. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da er verhindert, dass das Rindfleisch zäh wird und für einen besseren Geschmack sorgt.
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen (reichlich verwenden). Sobald es heiß ist, Rindfleisch und gewürfelte Chilischoten hinzufügen und unter Rühren halb gar braten. Herausnehmen und auf einen Teller geben. Erneut Öl in den Wok geben, erhitzen, Sellerie hinzufügen und ca. 8 Sekunden anbraten. Das angebratene Rindfleisch wieder dazugeben und durchbraten. Zum Schluss mit Zucker, Salz und Hühnerbrühepulver würzen und nochmals kurz durchbraten. Fertig!
Nährwerte
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