Smażone paski wołowiny z selerem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj żółty seler, krojąc go na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój wołowinę w paski i pokrój papryczki chili w kostkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj trochę soli, cukru i bulionu drobiowego do wołowiny i dobrze wymieszaj ręcznie. Dodaj trochę mąki kukurydzianej i ponownie dobrze wymieszaj, a następnie marynuj przez 10 , aby smaki się przeniknęły. Ten krok jest bardzo ważny; zapobiega twardnieniu wołowiny i zapewnia lepszy smak.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku (użyj dużej ilości oleju). Gdy będzie gorący, dodaj wołowinę i pokrojone w kostkę papryczki chili, smaż, aż będą w połowie ugotowane, a następnie zdejmij z patelni i przełóż na talerz. Dodaj więcej oleju do woka, rozgrzej go, a następnie dodaj seler i smaż, mieszając, przez około 8 sekund. Dodaj ponownie częściowo ugotowaną wołowinę i smaż, mieszając, aż będzie w pełni ugotowana. Na koniec dopraw cukrem, solą i proszkiem bulionowym z kurczaka i smaż, mieszając. Gotowe!