Asinhas de frango na panela de pedra

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte as asas de frango em 3 pedaços.

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique o alho, o gengibre e os pimentões verde e vermelho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte os brotos de alho em pedaços.

   

4. 04

   Etapa 4

   Marine as asas de frango com sal, vinho de cozinha, ovo e molho de soja 10 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo a 6 % da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione as asas de frango.

   

6. 06

   Etapa 6

   Frite até dourar e retire do óleo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça um pouco de óleo em uma panela, adicione o gengibre e o alho picados e refogue até perfumar, depois adicione os pimentões verdes e vermelhos picados.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os brotos de alho e as asas de frango, depois o molho de ostra e o caldo de galinha em pó e refogue para temperar. Por fim, adicione as folhas de broto de alho e o óleo de pimenta-de-Sichuan, refogue e sirva.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire da panela e coloque no prato.