Pepino-do-mar cozido no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Um pepino-do-mar: retire as vísceras e lave-o bem para usar posteriormente.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a cebolinha e o gengibre em tiras finas, pique o coentro e corte as pimentas malaguetas secas em tiras finas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Faça alguns cortes horizontais no peixe, adicione gengibre ralado, vinho de cozinha e um pouco de sal, deixe marinar por meia hora, escorra a marinada, coloque o peixe em um prato e cozinhe no vapor em uma panela 10 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebolinha picada e o gengibre até ficarem aromáticos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione 5 gramas de molho de soja para peixe cozido no vapor.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje água na chapa quente.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque a cebolinha picada, o gengibre, o coentro e a pimenta sobre o peixe cozido no vapor e, em seguida, despeje o molho preparado.

   

8. 08

   Etapa 8

   A imagem do produto final é a seguinte: