蒸しナマコ

作り方

1. 01

   手順 1

   ナマコ1匹。内臓を取り除き、きれいに洗って後で使う。

   

2. 02

   手順 2

   ネギと生姜を細切りにし、パクチーをみじん切りにし、乾燥唐辛子を細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   魚に数カ所横方向に切り込みを入れ、千切りにした生姜、料理酒、少量の塩を加えて30分間マリネし、マリネ液を切り、魚を皿にのせて鍋で10分間蒸します。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   蒸し魚醤5グラムを加える

   

6. 06

   手順 6

   蒸し皿に水を注ぐ

   

7. 07

   手順 7

   蒸した魚の上に刻んだネギ、生姜、パクチー、唐辛子をのせ、用意しておいたソースをかける。

   

8. 08

   手順 8

   完成品の画像は以下のとおりです。