Gestoomde zeekomkommer
Recept voor gestoomde zeekomkommer (met foto's en 8 stappen). Eén zeekomkommer, schoongemaakt en ontdaan van ingewanden.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de ingewanden uit een zeekomkommer en was hem schoon voor later gebruik.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes en gember in dunne reepjes, hak de koriander fijn en snijd de gedroogde chilipepers in dunne reepjes.
- 03
Stap 3
Maak een paar horizontale inkepingen in de vis, voeg geraspte gember, kookwijn en een beetje zout toe, marineer een half uur, giet de marinade af, leg de vis op een bord en stoom hem 10 minuten in een pan.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan en fruit vervolgens de fijngesneden lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Voeg 5 gram gestoomde vissojasaus toe.
- 06
Stap 6
Giet water in de stoompan.
- 07
Stap 7
Leg de fijngehakte lente-uitjes, gember, koriander en chilipeper op de gestoomde vis en giet er vervolgens de bereide saus overheen.
- 08
Stap 8
Het eindresultaat ziet er als volgt uit:
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.