Beringela cozida no vapor com alho picado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Pique separadamente a cebolinha, o alho, a pimenta malagueta seca e o coentro.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave a berinjela e corte-a em pedaços de 2,5 cm (1 polegada).

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque a berinjela em um prato e cozinhe no vapor por 15 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Em uma tigela pequena, misture sal, molho de soja claro, molho de ostra e açúcar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire a berinjela cozida no vapor da vaporizadora e regue com o molho preparado.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça a banha em uma wok, adicione o alho, a cebolinha e as pimentas malaguetas secas e refogue até ficarem aromáticas.

   

8. 08

   Etapa 8

   Despeje o alho refogado em um prato e polvilhe com coentro.