Berenjena al vapor con ajo picado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Pica por separado las cebolletas, el ajo, los chiles secos y el cilantro.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava la berenjena y córtala en trozos de 2,5 cm.

   

4. 04

   Paso 4

   Coloca la berenjena en un plato y cuécela al vapor durante 15 minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   En un tazón pequeño, agregue sal, salsa de soja clara, salsa de ostras y azúcar, y revuelva bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Retire la berenjena cocida al vapor de la vaporera y rocíela con la salsa preparada.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta la manteca de cerdo en un wok, luego agrega el ajo, las cebolletas y los chiles secos y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Vierta el ajo salteado en un plato y espolvoree con cilantro.