Frango cozido em flor de cordyceps ao estilo Sichuan

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Ingredientes principais.

   

2. 02

   Etapa 2

   Coloque os pedaços de frango, o vinho de cozinha, 3 fatias de gengibre e água suficiente em uma panela.

   

3. 03

   Etapa 3

   Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 2 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire-os da água e enxágue qualquer espuma superficial com água morna.

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque o frango, 3 fatias de gengibre, flores de cordyceps e tâmaras em uma panela de ensopado ou caçarola e adicione a quantidade adequada de água.

   

6. 06

   Etapa 6

   Leve ao fogo alto até ferver e, com uma colher, retire a espuma que se formar na superfície.

   

7. 07

   Etapa 7

   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.

   

8. 08

   Etapa 8

   Quando o frango estiver macio, adicione as bagas de goji e o sal e cozinhe por mais dez minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Apreciá-lo!