Poulet mijoté aux fleurs de cordyceps du Sichuan
Recette de poulet mijoté aux fleurs de cordyceps à la sichuanaise (avec photos et 9 étapes). Ingrédients principaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Ingrédients principaux.
- 02
Étape 2
Mettre les morceaux de poulet, le vin de cuisine, 3 tranches de gingembre et suffisamment d'eau dans une casserole.
- 03
Étape 3
Porter à ébullition à feu vif et laisser cuire pendant environ 2 minutes.
- 04
Étape 4
Retirez-les de l'eau et rincez toute trace de mousse en surface à l'eau tiède.
- 05
Étape 5
Placez le poulet, 3 tranches de gingembre, les fleurs de cordyceps et les jujubes dans une cocotte ou un plat à ragoût, et ajoutez une quantité d'eau appropriée.
- 06
Étape 6
Portez à ébullition à feu vif et écumez la mousse qui remonte à la surface à l'aide d'une cuillère.
- 07
Étape 7
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
- 08
Étape 8
Une fois le poulet tendre, ajoutez les baies de goji et le sel et laissez cuire encore dix minutes.
- 09
Étape 9
Profitez-en!
Nutrition
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