四川—虫草花炖土鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   锅内放入鸡块加料酒、3片姜和足量的清水。

   

3. 03

   步骤 3

   大火烧开后煮约2分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   捞出，用温水洗净表面的浮沫。

   

5. 05

   步骤 5

   将鸡肉、3片姜、虫草花和大枣一起放入炖锅或砂锅中，加入适量的清水。

   

6. 06

   步骤 6

   大火烧开，有浮沫的话再用勺子撇掉。

   

7. 07

   步骤 7

   关中小火炖2小时左右。

   

8. 08

   步骤 8

   确认鸡肉炖软后放入枸杞和盐再煮十分钟即可。

   

9. 09

   步骤 9

   上桌好好品尝吧！