Pollo in umido con fiori di Cordyceps alla Sichuan
Ricetta del pollo in umido con fiori di cordyceps in stile Sichuan (con foto e 9 passaggi). Ingredienti principali.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti principali.
- 02
Passaggio 2
Mettete i pezzi di pollo, il vino da cucina, 3 fette di zenzero e acqua a sufficienza in una pentola.
- 03
Passaggio 3
Portare a ebollizione a fuoco vivo e cuocere per circa 2 minuti.
- 04
Passaggio 4
Toglieteli dall'acqua e risciacquate la schiuma superficiale con acqua tiepida.
- 05
Passaggio 5
Mettete il pollo, 3 fette di zenzero, i fiori di cordyceps e le giuggiole in una pentola per stufati o in una casseruola e aggiungete una quantità d'acqua adeguata.
- 06
Passaggio 6
Portare a ebollizione a fuoco vivo e rimuovere con un cucchiaio la schiuma che si forma in superficie.
- 07
Passaggio 7
Lascia sobbollire a fuoco basso per circa 2 ore.
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Passaggio 8
Una volta che il pollo è tenero, aggiungete le bacche di goji e il sale e cuocete per altri dieci minuti.
- 09
Passaggio 9
Divertirsi!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.