Sichuan - Kip gestoofd met cordycepsbloemen
Recept voor gestoofde kip met cordycepsbloemen in Sichuan-stijl (met foto's en 9 stappen). Belangrijkste ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hoofdingrediënten.
- 02
Stap 2
Doe de kipstukken, kookwijn, 3 plakjes gember en voldoende water in een pan.
- 03
Stap 3
Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook en laat het ongeveer 2 minuten sudderen.
- 04
Stap 4
Haal ze uit het water en spoel eventueel schuim van het oppervlak af met warm water.
- 05
Stap 5
Doe de kip, 3 plakjes gember, de cordycepsbloemen en de jujubes in een stoofpan of ovenschaal en voeg een geschikte hoeveelheid water toe.
- 06
Stap 6
Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook en schep eventueel schuim dat naar boven komt met een lepel eraf.
- 07
Stap 7
Laat het ongeveer 2 uur sudderen op laag vuur.
- 08
Stap 8
Zodra de kip gaar is, voeg je de gojibessen en het zout toe en laat je het nog tien minuten sudderen.
- 09
Stap 9
Geniet ervan!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.