macarrão com óleo de cebolinha

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare macarrão fresco e cebolinha.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave as cebolinhas, separe as partes brancas das verdes, lave-as e pique-as, e seque-as com papel toalha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver levemente aquecido, adicione a parte branca da cebolinha. Cozinhe em fogo médio até que as bordas da cebolinha fiquem levemente amareladas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Abaixe o fogo e adicione os talos de cebolinha.

   

5. 05

   Etapa 5

   Cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes da cebolinha fiquem dourados, depois desligue o fogo e deixe o calor residual terminar de cozinhá-los completamente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje o molho de soja umami. Adoce a gosto e aqueça em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque água suficiente em uma panela, leve ao fogo até ferver, adicione o macarrão fresco e cozinhe até que esteja 8 % cozido. Retire da panela e escorra o máximo de água possível.

   

8. 08

   Etapa 8

   Escorra o macarrão e coloque-o em uma tigela grande. Despeje o óleo de cebolinha e o molho de soja preparados sobre o macarrão e misture bem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Foto do produto finalizado.