葱油面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好鲜面条，小葱。

   

2. 02

   步骤 2

   小香葱洗净，葱白葱叶分段，洗净切块用厨房纸擦干水。

   

3. 03

   步骤 3

   奶锅中注入食用油，油温微热时先下葱白。中火熬至葱头边角微微泛黄时，

   

4. 04

   步骤 4

   转小火下葱叶段。

   

5. 05

   步骤 5

   保持小火熬至所有葱料转为褐色时关火，余温继续将其炙透即可。

   

6. 06

   步骤 6

   倒入鲜味酱油。
   根据个人口味加入白糖，小火加热至白糖彻底溶化。

   

7. 07

   步骤 7

   煮锅加足量水，水开后下鲜面，煮至8分熟捞出来，捞的时候尽量沥干水分。

   

8. 08

   步骤 8

   面条捞入大碗中浇上熬好的葱油酱油汁拌匀，

   

9. 09

   步骤 9

   成品图。