Fideos con aceite de cebolleta

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara fideos frescos y cebolletas.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava las cebolletas, separa la parte blanca de la verde, lávalas y pícalas, y sécalas con papel de cocina.

   

3. 03

   Paso 3

   Vierta aceite de cocina en una cacerola y, cuando esté ligeramente caliente, añada la parte blanca de las cebolletas. Cocine a fuego medio hasta que los bordes de las cebolletas adquieran un tono ligeramente amarillo.

   

4. 04

   Paso 4

   Baja el fuego y añade los trozos de cebolleta.

   

5. 05

   Paso 5

   Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes de la cebolleta se doren, luego apague el fuego y deje que el calor residual termine de cocinarlos por completo.

   

6. 06

   Paso 6

   Vierta la salsa de soja umami. Añada azúcar al gusto y caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade suficiente agua a una olla, llévala a ebullición, agrega los fideos frescos y cocínalos hasta que estén 8 % de su cocción. Retíralos de la olla y escúrrelos bien.

   

8. 08

   Paso 8

   Escurre los fideos y colócalos en un bol grande. Vierte el aceite de cebolleta y la salsa de soja preparados sobre los fideos y mezcla bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Foto del producto terminado.