nouilles à l'huile d'oignon vert

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez des nouilles fraîches et des oignons verts.

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les oignons verts, séparez les parties blanches et vertes, lavez-les et hachez-les, puis séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez l'huile de cuisson dans une casserole et, lorsqu'elle est légèrement chaude, ajoutez le blanc des oignons verts. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les bords des oignons verts prennent une teinte légèrement jaune.

   

4. 04

   Étape 4

   Baissez le feu et ajoutez les segments d'oignon vert.

   

5. 05

   Étape 5

   Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tous les oignons verts soient dorés, puis éteindre le feu et laisser la chaleur résiduelle terminer la cuisson.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez la sauce soja umami. Ajoutez du sucre selon votre goût et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

   

7. 07

   Étape 7

   Remplissez une casserole d'eau, portez-la à ébullition, ajoutez les nouilles fraîches et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites 8 %. Retirez-les de la casserole et égouttez-les autant que possible.

   

8. 08

   Étape 8

   Égouttez les nouilles et placez-les dans un grand saladier. Versez l'huile d'oignon vert et la sauce soja préparées sur les nouilles et mélangez bien.

   

9. 09

   Étape 9

   Photo du produit fini.