파기름 국수

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생면과 파를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   대파를 씻어서 흰 부분과 초록 부분을 분리하고, 씻어서 잘게 썬 다음 키친타월로 물기를 제거합니다.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 식용유를 두르고, 기름이 살짝 따뜻해지면 대파의 흰 부분을 넣으세요. 중불에서 대파 가장자리가 살짝 노랗게 변할 때까지 볶으세요.

   

4. 04

   단계 4

   불을 약하게 줄이고 파를 썰어 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   파 재료가 모두 갈색이 될 때까지 약한 불에서 끓인 후 불을 끄고 남은 열로 완전히 익을 때까지 그대로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   감칠맛 간장을 부어주세요. 기호에 따라 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   냄비에 물을 충분히 넣고 끓인 후, 생면을 넣고 8 % 정도 익을 때까지 삶습니다. 면을 건져내고 최대한 물기를 빼줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   면을 건져 물기를 빼고 큰 그릇에 담습니다. 준비한 파기름과 간장을 면 위에 부어 잘 섞어줍니다.

   

9. 09

   단계 9

   완성품 사진.