Frühlingszwiebelöl-Nudeln
So bereiten Sie Frühlingszwiebelöl-Nudeln zu (mit Bildern und in 9 Schritten). Bereiten Sie frische Nudeln und Frühlingszwiebeln vor.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie frische Nudeln und Frühlingszwiebeln zu.
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Schritt 2
Waschen Sie die Frühlingszwiebeln, trennen Sie die weißen und grünen Teile, waschen und hacken Sie diese und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
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Schritt 3
Geben Sie Speiseöl in einen Topf und fügen Sie, sobald das Öl leicht warm ist, die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Ränder der Frühlingszwiebeln leicht gelb werden.
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Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Frühlingszwiebelstücke hinzufügen.
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Schritt 5
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alle Frühlingszwiebeln braun sind, dann den Herd ausschalten und die Restwärme nutzen, um sie vollständig durchgaren zu lassen.
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Schritt 6
Gießen Sie die Umami-Sojasauce hinzu. Zucker nach Geschmack hinzufügen und bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Schritt 7
Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, geben Sie die frischen Nudeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie zu 8 % gar sind. Nehmen Sie sie aus dem Topf und lassen Sie sie so gut wie möglich abtropfen.
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Schritt 8
Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Das vorbereitete Frühlingszwiebelöl und die Sojasauce über die Nudeln gießen und gut vermischen.
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Schritt 9
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
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