Pimentão agridoce e fatias de carne de porco
Receita de Pimentão Agridoce e Fatias de Lombo de Porco (com fotos e 10 passos). Fatie o lombo de porco, adicione vinho de cozinha, molho de ostra, sal, pimenta, clara de ovo e amido de milho, misture bem e deixe marinar 10 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Corte o lombo de porco em fatias, adicione vinho de cozinha, molho de ostra, sal, pimenta, clara de ovo e amido de milho, misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
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Etapa 2
Lave os pimentões, corte-os em pedaços em forma de losango e escorra-os.
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Etapa 3
Numa tigela, misture o vinagre branco, o açúcar, o ketchup, um pouco de amido de milho e uma pequena quantidade de molho de ostra. Misture bem e reserve.
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 6 % da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione as fatias de carne previamente marinadas.
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Etapa 5
Frite as fatias de carne até ficarem douradas, depois retire-as e escorra o óleo.
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Etapa 6
Deixe um pouco de óleo na panela, adicione a cebolinha picada, o gengibre e o alho, e refogue até ficar aromático.
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Etapa 7
Em seguida, adicione os pimentões e refogue.
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Etapa 8
Adicione as fatias de carne pré-fritas e refogue.
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Etapa 9
Em seguida, adicione o molho previamente preparado, refogue-o uniformemente sobre os pimentões e as fatias de carne e, por fim, sirva.
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Etapa 10
Um delicioso prato agridoce de pimentão e fatias de carne de porco está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.