Pimiento morrón agridulce con lonchas de cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el lomo de cerdo en rodajas, añade vino de cocina, salsa de ostras, sal, pimienta, clara de huevo y maicena, mezcla bien y marina durante 10 minutos.

   

2. 02

   Paso 2

   Lava los pimientos, córtalos en trozos con forma de rombo y escúrrelos.

   

3. 03

   Paso 3

   En un bol, combine el vinagre blanco, el azúcar, el kétchup, un poco de maicena y una pequeña cantidad de salsa de ostras. Mezcle bien y reserve.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 6 % de su temperatura máxima y, a continuación, añade las lonchas de carne previamente marinadas.

   

5. 05

   Paso 5

   Fríe las lonchas de carne hasta que estén doradas, retíralas y escurre el aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Deja un poco de aceite en la sartén, añade cebolletas picadas, jengibre y ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego, agregue los pimientos y sofría.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las lonchas de carne previamente fritas y sofríe.

   

9. 09

   Paso 9

   A continuación, añade la salsa preparada previamente, sofríe la salsa de manera uniforme sobre los pimientos y las lonchas de carne, y finalmente sírvelo en un plato.

   

10. 10

    Paso 10

    ¡Ya está listo un delicioso plato de pimientos morrones agridulces con lonchas de cerdo!