พริกหวานเปรี้ยวหวานและเนื้อหมูหั่นชิ้น
สูตรหมูสันในผัดเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) หั่นหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย ไข่ขาว และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้ง 10 นาที
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซอส oyster sauce เกลือ พริกไทย ไข่ขาว และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างพริกหวาน หั่นเป็นชิ้นรูปเพชร แล้วสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ในชามผสม ให้ใส่น้ำส้มสายชูขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ แป้งข้าวโพดเล็กน้อย และซอสหอยนางรมเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 6 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่เนื้อที่หมักไว้แล้วลงไปผัด
- 05
ขั้นตอน 5
ทอดเนื้อหั่นชิ้นจนเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- 06
ขั้นตอน 6
เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมลงไป ผัดจนหอม
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้นใส่พริกหวานลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เนื้อที่ทอดไว้แล้วลงไปผัด
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดซอสให้ทั่วพริกหวานและเนื้อหั่นชิ้น แล้วจัดใส่จาน
- 10
ขั้นตอน 10
เมนูหมูหมูผัดพริกหวานเปรี้ยวหวานแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้