Peperoni in agrodolce e fette di maiale
Ricetta di fette di maiale e peperoni in agrodolce (con foto e 10 passaggi). Tagliate a fette il filetto di maiale, aggiungete il vino da cucina, la salsa di ostriche, il sale, il pepe, l'albume e l'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare 10 minuti.
Preparazione
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Passaggio 1
Affettate il filetto di maiale, aggiungete il vino da cucina, la salsa di ostriche, il sale, il pepe, l'albume e l'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti.
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Passaggio 2
Lavate i peperoni, tagliateli a rombi e scolateli.
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Passaggio 3
In una ciotola, unire l'aceto bianco, lo zucchero, il ketchup, un pizzico di amido di mais e una piccola quantità di salsa di ostriche. Mescolare bene e mettere da parte.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 6 % della sua temperatura massima, quindi aggiungete le fette di carne precedentemente marinate.
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Passaggio 5
Rosolate le fette di carne fino a doratura, quindi scolatele e eliminate l'olio in eccesso.
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Passaggio 6
Lasciate un po' d'olio nella padella, aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Quindi aggiungete i peperoni e fate saltare in padella.
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Passaggio 8
Aggiungete le fette di carne precedentemente fritte e saltatele in padella.
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Passaggio 9
Aggiungete quindi la salsa precedentemente preparata, fatela saltare in padella distribuendola uniformemente sui peperoni e sulle fette di carne, e infine impiattate.
- 10
Passaggio 10
È pronto un delizioso piatto agrodolce a base di peperoni e fettine di maiale!
Nutrizione
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