Carne de porco fatiada e cozida

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Preparar os materiais

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte a carne em fatias finas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Marine com sal, gengibre, amido de milho e vinho de cozinha por 5 minutos 10

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave e pique o pepino, a cebolinha, o alho, o coentro e o bok choy baby. O método de corte do bok choy baby varia de pessoa para pessoa.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça a panela com óleo frio, adicione a base para fondue e refogue uniformemente. A quantidade de base para fondue depende da preferência pessoal; adicione mais se gostar mais picante.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue a base do hot pot uniformemente até ficar aromática.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione água fervente ou caldo, juntamente com as quantidades adequadas de sal, molho de soja claro e caldo de galinha em pó para ajustar o sabor base da sopa.

   

8. 08

   Etapa 8

   Depois que o caldo ferver, adicione o bok choy baby e deixe ferver novamente. Eu usei bok choy baby em vez de broto de feijão porque não encontrei. Broto de feijão ficaria ainda melhor se você tivesse.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire da panela e coloque em uma tigela de sopa para usar mais tarde.

   

10. 10

    Etapa 10

    Em seguida, ferva uma panela com água e escalde as fatias de carne marinadas por cerca de 2 minutos.

    

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    Etapa 11

    Retire as fatias de carne da água e escorra-as. Coloque as fatias de carne diretamente na superfície da sopa.

    

12. 12

    Etapa 12

    Em seguida, polvilhe pimenta malagueta, pimenta-de-Sichuan, alho picado e cebolinha picada sobre as fatias de carne.

    

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    Etapa 13

    Aqueça uma quantidade adequada de óleo em uma panela, quanto mais quente melhor, idealmente até que comece a fumegar.

    

14. 14

    Etapa 14

    Foi despejado sobre as pimentas malaguetas secas, a pimenta-de-Sichuan e outros temperos que acabavam de ser colocados na tigela de sopa.

    

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    Etapa 15

    Por fim, adicione um pouco de coentro e está tudo pronto! Suas deliciosas fatias de carne de porco cozida estão prontas!

    

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    Etapa 16

    Na verdade, parece oleoso, mas não tem gosto de óleo, haha...