Cerdo hervido en rodajas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los materiales

   

2. 02

   Paso 2

   Corta la carne en lonchas finas.

   

3. 03

   Paso 3

   Marinar con sal, jengibre, maicena y vino de cocina durante 5 minutos 10

   

4. 04

   Paso 4

   Lava y pica el pepino, las cebolletas, el ajo, el cilantro y el bok choy baby. La forma de picar el bok choy baby depende de cada persona.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta la sartén con aceite frío, añade la base para olla caliente y sofríe uniformemente. La cantidad de base depende de tus preferencias; añade más si te gusta más picante.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe uniformemente la base de la olla caliente hasta que esté aromática.

   

7. 07

   Paso 7

   Agregue agua hirviendo o caldo, junto con las cantidades adecuadas de sal, salsa de soja ligera y caldo de pollo en polvo para ajustar el sabor base de la sopa.

   

8. 08

   Paso 8

   Una vez que el caldo hierva, añade el bok choy baby y deja que vuelva a hervir. Usé bok choy baby en lugar de brotes de soja porque no encontré. Si tuvieras brotes de soja, quedarían aún mejor.

   

9. 09

   Paso 9

   Retírela de la olla y colóquela en un tazón para sopa para usarla más tarde.

   

10. 10

    Paso 10

    A continuación, hierve una olla con agua y escalda las lonchas de carne marinadas durante unos 2 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Retire las lonchas de carne del agua y escúrralas. Coloque las lonchas de carne directamente sobre la superficie de la sopa.

    

12. 12

    Paso 12

    A continuación, espolvorea chiles, granos de pimienta de Sichuan, ajo picado y cebolletas picadas sobre las lonchas de carne.

    

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    Paso 13

    Calienta una cantidad adecuada de aceite en una sartén; cuanto más caliente, mejor, idealmente hasta que humee.

    

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    Paso 14

    Se vertió sobre los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y los demás condimentos que se acababan de colocar en el tazón de sopa.

    

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    Paso 15

    Por último, añade un poco de cilantro y ¡listo! ¡Tus deliciosas lonchas de cerdo hervidas están listas!

    

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    Paso 16

    En realidad, parece aceitoso pero no sabe a aceite para nada, jaja...