Carne de porco curada e aspargos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes e lave-os bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Se as pontas dos aspargos estiverem duras, retire a casca externa.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte os aspargos ao meio no sentido do comprimento.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque água em uma panela e leve para ferver, depois adicione os aspargos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Branqueie os aspargos até ficarem cozidos, depois retire-os e enxágue com água fria.

   

6. 06

   Etapa 6

   Pique a cebolinha e o gengibre.

   

7. 07

   Etapa 7

   Corte os aspargos em pedaços.

   

8. 08

   Etapa 8

   Corte a carne de porco curada em fatias.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aqueça o óleo em fogo médio-alto, adicione a cebolinha picada e o gengibre e refogue até perfumar, depois adicione a carne de porco curada e refogue.

    

11. 11

    Etapa 11

    Despeje um pouco de caldo em uma tigela pequena e cozinhe a carne de porco curada em fogo baixo para reduzir o excesso de sal.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione os aspargos e refogue por igual. Retire do fogo e sirva.

    

13. 13

    Etapa 13

    Coloque no prato.