Gezouten varkensvlees en asperges

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor en was ze grondig.

   

2. 02

   Stap 2

   Als de uiteinden van de asperges taai zijn, verwijder dan de buitenste schil.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de asperges in de lengte doormidden.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe water in een pan en breng het aan de kook, voeg dan de asperges toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer de asperges tot ze gaar zijn, haal ze vervolgens uit het water en spoel ze af met koud water.

   

6. 06

   Stap 6

   Snijd de lente-uitjes en gember fijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Snijd de asperges in stukken.

   

8. 08

   Stap 8

   Snijd het gezouten varkensvlees in plakjes.

   

9. 09

   Stap 9

   Verhit olie in een pan.

   

10. 10

    Stap 10

    Verhit de olie op middelhoog vuur, voeg de gesneden lente-uitjes en gember toe en sauteer tot ze geurig zijn, voeg dan het gezouten varkensvlees toe en roerbak het.

    

11. 11

    Stap 11

    Giet er een klein kommetje bouillon bij en laat het gezouten varkensvlees erin sudderen om een ​​deel van het zout te verwijderen.

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg de asperges toe en roerbak ze gelijkmatig. Haal van het vuur en serveer.

    

13. 13

    Stap 13

    Serveer het op een bord.