Gepökeltes Schweinefleisch und Spargel
Dieses Rezept für gepökelten Schweinebraten mit Spargel umfasst 13 Schritte. Zuerst die Zutaten vorbereiten und gründlich waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor und waschen Sie sie gründlich.
- 02
Schritt 2
Sind die Spargelenden zäh, schälen Sie die äußere Haut ab.
- 03
Schritt 3
Den Spargel der Länge nach halbieren.
- 04
Schritt 4
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann den Spargel hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Den Spargel blanchieren, bis er gar ist, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
- 06
Schritt 6
Frühlingszwiebeln und Ingwer fein hacken.
- 07
Schritt 7
Den Spargel in Stücke schneiden.
- 08
Schritt 8
Schneiden Sie das gepökelte Schweinefleisch in Scheiben.
- 09
Schritt 9
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 10
Schritt 10
Das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann das gepökelte Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren braten.
- 11
Schritt 11
Gießen Sie eine kleine Schüssel Brühe hinzu und lassen Sie das gepökelte Schweinefleisch darin köcheln, um einen Teil des Salzgehalts zu reduzieren.
- 12
Schritt 12
Spargel hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Vom Herd nehmen und servieren.
- 13
Schritt 13
Teller es.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.