Carne di maiale stagionata e asparagi
Questa ricetta per il lardo stagionato con asparagi prevede 13 passaggi. Per prima cosa, preparate gli ingredienti e lavateli accuratamente.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti e lavarli accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Se le estremità degli asparagi sono dure, eliminate la buccia esterna.
- 03
Passaggio 3
Tagliate gli asparagi a metà nel senso della lunghezza.
- 04
Passaggio 4
Mettete dell'acqua in una pentola e portatela a ebollizione, poi aggiungete gli asparagi.
- 05
Passaggio 5
Sbollentate gli asparagi finché non saranno cotti, quindi scolateli e sciacquateli con acqua fredda.
- 06
Passaggio 6
Tritate finemente i cipollotti e lo zenzero.
- 07
Passaggio 7
Tagliate gli asparagi a spicchi.
- 08
Passaggio 8
Affettate la carne di maiale stagionata.
- 09
Passaggio 9
Scaldare l'olio in una padella.
- 10
Passaggio 10
Scaldate l'olio a fuoco medio-alto, aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete la carne di maiale stagionata e rosolate il tutto.
- 11
Passaggio 11
Versate del brodo in una ciotolina e fate sobbollire la carne di maiale stagionata per attenuarne la sapidità.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete gli asparagi e fateli saltare in padella uniformemente. Togliete dal fuoco e servite.
- 13
Passaggio 13
Impiattalo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.