Brócolis com cogumelos shiitake

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Pique o alho e fatie os cogumelos shiitake.

   

2. 02

   Etapa 2

   Deixe o brócolis de molho em água com sal por 15 minutos, depois escalde-o em água quente e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira, refogue o alho picado até perfumar, adicione o brócolis e refogue rapidamente. Adicione sal e molho de ostra, refogue mais algumas vezes, retire do fogo e disponha em um prato.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione os cogumelos shiitake e refogue. Despeje o vinho de cozinha, o molho de soja escuro, o molho de ostra e o sal, e refogue até que os cogumelos estejam cozidos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire do fogo e coloque no prato.