ブロッコリーと椎茸の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ニンニクをみじん切りにし、椎茸を薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   ブロッコリーを塩水に15分間浸し、その後熱湯でさっと茹でて脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒め、ブロッコリーを加えてさっと炒める。塩とオイスターソースを加え、さらに数回炒めたら火から下ろし、皿に盛り付ける。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、椎茸を加えて炒める。料理酒、濃口醤油、オイスターソース、塩を加え、椎茸に火が通るまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   火から下ろして皿に盛り付ける