Brócoli con setas shiitake

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pica el ajo y corta las setas shiitake en rodajas.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje el brócoli en agua con sal durante 15 minutos, luego blanquéelo en agua caliente y resérvelo.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta el aceite en una sartén, sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, luego agrega el brócoli y saltea brevemente. Añade sal y salsa de ostras, saltea un par de veces más, retira del fuego y sirve en un plato.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta aceite en una sartén, agrega los champiñones shiitake y sofríelos. Vierte el vino de cocina, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la sal, y sofríe hasta que los champiñones estén bien cocidos.

   

5. 05

   Paso 5

   Retirar del fuego y colocar en un plato.