Broccoli con funghi shiitake

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tritate l'aglio e affettate i funghi shiitake.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Immergete i broccoli in acqua salata per 15 minuti, poi sbollentateli in acqua bollente e metteteli da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in una padella, fate soffriggere l'aglio tritato finché non sprigiona il suo aroma, quindi aggiungete i broccoli e saltateli brevemente. Aggiungete il sale e la salsa di ostriche, saltate ancora un paio di volte, poi togliete dal fuoco e disponete il tutto su un piatto.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete i funghi shiitake e fateli saltare. Versate il vino da cucina, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche e il sale, e continuate a cuocere mescolando finché i funghi non saranno cotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Togliere dal fuoco e impiattare