Mochi macio de matcha com feijão vermelho ao estilo europeu.
Receita de Mochi Macio de Feijão Vermelho com Matcha ao Estilo Europeu ( 14 Passos) Primeiro, coloque todos os ingredientes do mochi em uma tigela e misture bem.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, coloque todos os ingredientes do mochi em uma tigela e misture-os.
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Etapa 2
Em seguida, leve a água para ferver, cubra a tigela grande com filme plástico e cozinhe no vapor 30 minutos.
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Etapa 3
Após 30 minutos, mexemos bem com uma espátula de silicone enquanto ainda estava quente.
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Etapa 4
Comece a sovar a massa: Coloque os ovos, a água, o açúcar, o fermento, a farinha e o pó de matcha em uma tigela.
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Etapa 5
Em seguida, amasse à mão até formar uma membrana áspera. Adicione a manteiga e amasse até atingir a consistência mostrada na imagem.
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Etapa 6
Após a massa ter levedado uma vez, achate-a e corte-a em pedaços (não a sove novamente).
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Etapa 7
Modele os pedaços de massa cortados diretamente em pequenas bolas lisas.
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Etapa 8
Pegue uma e enrole-a até formar um formato oval.
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Etapa 9
Coloque um pequeno pedaço de mochi resfriado por cima, polvilhe com farinha de arroz glutinoso cozida e abra a massa conforme mostrado na imagem.
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Etapa 10
Em seguida, polvilhe com uma camada de feijão vermelho doce.
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Etapa 11
Em seguida, enrole a partir da parte inferior, mas não enrole muito apertado.
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Etapa 12
Enrole conforme mostrado na imagem, depois endireite as pontas e pronto.
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Etapa 13
Após a segunda fermentação, peneire a farinha sobre a massa, faça cortes superficiais e asse 180 graus Celsius 18 minutos. Pronto.
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Etapa 14
Minruyi ~ Mochi de Feijão Vermelho Matcha Macio ao Estilo Europeu ~ Foto do Produto Finalizado
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.