Matcha Red Bean Mochi Soft w stylu europejskim

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw włóż wszystkie składniki mochi do miski i wymieszaj je razem.

   

2. 02

   Krok 2

   Następnie doprowadź wodę do wrzenia, przykryj dużą miskę folią spożywczą i gotuj na parze 30 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Po 30 minutach wymieszaliśmy je dokładnie silikonową szpatułką, gdy było jeszcze gorące.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozpocznij wyrabianie ciasta: do miski włóż jajka, wodę, cukier, drożdże, mąkę i proszek matcha.

   

5. 05

   Krok 5

   Następnie zagniataj ręcznie, aż utworzy się gruba błona. Dodaj masło i zagniataj, aż uzyskasz konsystencję pokazaną na zdjęciu.

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy ciasto już wyrośnie, rozwałkuj je i pokrój na kawałki (nie wyrabiaj go ponownie).

   

7. 07

   Krok 7

   Uformuj z pokrojonych kawałków ciasta gładkie kulki.

   

8. 08

   Krok 8

   Weź jedną i rozwałkuj ją na owalny kształt.

   

9. 09

   Krok 9

   Na wierzch połóż mały kawałek ostudzonego mochi, posyp ugotowaną mąką ryżową i rozwałkuj, jak pokazano na zdjęciu.

   

10. 10

    Krok 10

    Następnie posyp warstwą słodkiej czerwonej fasoli.

    

11. 11

    Krok 11

    Następnie zwiń ciasto od dołu, ale nie zwijaj go zbyt ciasno.

    

12. 12

    Krok 12

    Zwiń go tak, jak pokazano na zdjęciu, a następnie wyprostuj końce i gotowe.

    

13. 13

    Krok 13

    Po drugim wyrastaniu przesiej mąkę do chleba, natnij go i piecz 180 stopni Celsjusza 18 minut. Gotowe.

    

14. 14

    Krok 14

    Minruyi ~ Matcha Red Bean Mochi Soft European Style ~ Zdjęcie gotowego produktu