โมจิมัทฉะไส้ถั่วแดงสไตล์ยุโรป
สูตรโมจิไส้ชาเขียวถั่วแดงสไตล์ยุโรป ( 14 ขั้นตอน) ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำโมจิใส่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
จากนั้นนำน้ำไปต้มให้เดือด ปิดชามใบใหญ่ด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปนึ่งในหม้อนึ่ง 30 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากผ่านไป 30 นาที เราใช้ตะหลิวซิลิโคนคนให้เข้ากันขณะที่ยังร้อนอยู่
- 04
ขั้นตอน 4
เริ่มนวดแป้ง: ใส่ไข่ น้ำ น้ำตาล ยีสต์ แป้ง และผงมัทฉะลงในชามผสม
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นนวดด้วยมือจนเกิดเป็นแผ่นบางๆ ใส่เนยลงไปแล้วนวดต่อจนได้เนื้อสัมผัสตามภาพ
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แผ่แป้งออกและตัดเป็นชิ้นๆ (ไม่ต้องนวดซ้ำอีก)
- 07
ขั้นตอน 7
ปั้นแป้งที่ตัดเป็นชิ้นๆ ให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ เรียบเนียน
- 08
ขั้นตอน 8
หยิบมาหนึ่งชิ้นแล้วม้วนให้เป็นรูปวงรี
- 09
ขั้นตอน 9
วางโมจิที่เย็นแล้วชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยแป้งข้าวเหนียวสุก แล้วรีดให้เป็นแผ่นตามภาพ
- 10
ขั้นตอน 10
จากนั้นโรยถั่วแดงหวานลงไปเป็นชั้นบางๆ
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นม้วนขึ้นจากด้านล่าง แต่อย่าม้วนแน่นเกินไป
- 12
ขั้นตอน 12
ม้วนขึ้นตามภาพ แล้วจัดแต่งปลายให้ตรง เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
- 13
ขั้นตอน 13
หลังจากพักแป้งรอบที่สองแล้ว ร่อนแป้งลงในขนมปัง กรีดเป็นรอย แล้วอบ 180 องศาเซลเซียส 18 นาที เสร็จแล้ว
- 14
ขั้นตอน 14
Minruyi ~ โมจิไส้มัทฉะถั่วแดงสไตล์ยุโรป เนื้อนุ่ม ~ ภาพสินค้าสำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้