Frango na Panela Seca
Receita de Frango na Panela Seca (com fotos e instruções, 11 passos no total). Prepare os ingredientes: pimenta-de-Sichuan, pimenta-malagueta, anis-estrelado; corte a pimenta-malagueta em pedaços; fatie o gengibre e o alho como mostrado na foto.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes: pimenta-de-Sichuan, pimentas vermelhas pequenas, anis-estrelado; corte as pimentas vermelhas pequenas em pedaços; fatie o gengibre e o alho conforme mostrado na imagem.
- 02
Etapa 2
Prepare as cebolas, as batatas e os pimentões verdes conforme mostrado na imagem.
- 03
Etapa 3
O doubanjiang (pasta de fava fermentada) também pode ser usado para preparar a base do fondue chinês.
- 04
Etapa 4
Primeiro, lave bem o frango, ferva-o em água para remover o sangue, depois lave-o novamente e reserve.
- 05
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma panela até que comece a fumegar.
- 06
Etapa 6
Adicione o frango e refogue.
- 07
Etapa 7
Refogue até dourar, retire do fogo e reserve. Deixe o óleo na panela.
- 08
Etapa 8
Adicione o gengibre, o alho, a pimenta-de-Sichuan, o anis-estrelado e as pequenas malaguetas vermelhas já preparados e refogue até ficarem aromáticos. Em seguida, adicione a base para fondue.
- 09
Etapa 9
Refogue até ficar aromático, depois adicione o frango e refogue em fogo baixo.
- 10
Etapa 10
Refogue por um ou dois minutos, depois adicione as batatas, as cebolas e os pimentões verdes e refogue.
- 11
Etapa 11
Finalmente, está pronto para servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.