Hähnchen aus dem Trockentopf
Rezept für Hühnchen im Trockentopf (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 11 Schritte). Zutaten vorbereiten: Sichuanpfeffer, Vogelaugenchilis, Sternanis; die Vogelaugenchilis in Stücke schneiden; Ingwer und Knoblauch wie abgebildet in Scheiben schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Sichuanpfefferkörner, kleine rote Chilischoten, Sternanis; schneiden Sie die kleinen roten Chilischoten in Stücke; schneiden Sie Ingwer und Knoblauch wie auf dem Bild gezeigt in Scheiben.
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Schritt 2
Bereiten Sie die Zwiebeln, Kartoffeln und grünen Paprikaschoten wie auf dem Bild gezeigt vor.
- 03
Schritt 3
Doubanjiang (fermentierte Saubohnenpaste) kann auch als Basis für Hot Pot verwendet werden.
- 04
Schritt 4
Zuerst das Huhn gründlich waschen, dann in Wasser kochen, um das Blut zu entfernen, anschließend nochmals waschen und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es raucht.
- 06
Schritt 6
Hähnchen hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 07
Schritt 7
Unter Rühren goldbraun anbraten, dann vom Herd nehmen und beiseitestellen. Das Öl in der Pfanne lassen.
- 08
Schritt 8
Den vorbereiteten Ingwer, Knoblauch, Sichuanpfeffer, Sternanis und die kleinen roten Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Anschließend die Hot-Pot-Basis dazugeben.
- 09
Schritt 9
Anbraten, bis es duftet, dann Hähnchen dazugeben und unter Rühren braten.
- 10
Schritt 10
Ein bis zwei Minuten anbraten, dann Kartoffeln, Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen und weiterbraten.
- 11
Schritt 11
Endlich ist es servierfertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.