Pedaços de peixe apimentados
Receita de Filé de Peixe Apimentado (com fotos e instruções, 5 passos no total). Limpe o peixe grande, retire a cabeça e o rabo, corte a parte central em pedaços, marine com sal por 4 horas e lave e pique a cebolinha, o gengibre e o alho.
Preparo
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Etapa 1
Limpe o peixe grande, retire a cabeça e o rabo, corte a parte do meio em segmentos, marine com sal por 4 horas e lave e pique a cebolinha, o gengibre e o alho.
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Etapa 2
Aqueça a panela com óleo frio até que o óleo atinja cerca de 50% de sua temperatura máxima.
- 03
Etapa 3
Refogue a cebolinha, o gengibre, a pimenta e a pimenta-de-Sichuan em uma panela até ficarem aromáticos, depois adicione os pedaços de peixe e frite até dourarem dos dois lados.
- 04
Etapa 4
Adicione o vinho de cozinha, o vinagre, o açúcar e o molho de soja claro. Em seguida, adicione água e cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar. Adicione o caldo de galinha em pó e sirva.
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Etapa 5
Produto final (decorado com cebolinha picada)
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.