Trozos de pescado picante
Receta de filete de pescado picante (con fotos e instrucciones, 5 pasos en total). Limpie el pescado grande, retire la cabeza y la cola, corte la sección central en trozos, marine con sal durante 4 horas y lave y pique las cebolletas, el jengibre y el ajo.
Preparación
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Paso 1
Limpia el pescado grande, quítale la cabeza y la cola, corta la parte central en trozos, marínalo con sal durante 4 horas y lava y pica las cebolletas, el jengibre y el ajo.
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Paso 2
Calienta la sartén con aceite frío hasta que el aceite alcance aproximadamente el 50% de su temperatura máxima.
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Paso 3
Sofríe en una sartén las cebolletas, el jengibre, los chiles y los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan su aroma, luego añade los trozos de pescado y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
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Paso 4
Añade vino de cocina, vinagre, azúcar y salsa de soja clara. Agrega agua y cocina a fuego lento hasta que el caldo espese. Añade caldo de pollo en polvo y sirve.
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Paso 5
Producto terminado (adornado con cebolletas picadas)
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.