Würzige Fischstücke
Rezept für würziges Fischfilet (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 5 Schritte). Den großen Fisch säubern, Kopf und Schwanz entfernen, das Mittelstück in Stücke schneiden, 4 Stunden in Salz marinieren und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch waschen und hacken.
Zubereitung
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Schritt 1
Den großen Fisch säubern, Kopf und Schwanz entfernen, das Mittelstück in Segmente schneiden, 4 Stunden lang mit Salz marinieren und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch waschen und hacken.
- 02
Schritt 2
Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, bis das Öl etwa 50 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.
- 03
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chilischoten und Sichuanpfeffer in einer Pfanne anbraten, bis sie duften, dann die Fischstücke dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 04
Schritt 4
Kochwein, Essig, Zucker und helle Sojasauce hinzufügen, dann Wasser dazugeben und köcheln lassen, bis die Brühe eindickt. Hühnerbrühe hinzufügen und servieren.
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Schritt 5
Fertiges Produkt (mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert)
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.