Pittige visstukjes
Recept voor pittige visfilet (met foto's en instructies, in totaal 5 stappen). Maak de grote vis schoon, verwijder de kop en de staart, snijd het middelste gedeelte in stukken, marineer 4 uur met zout en was en hak de lente-uitjes, gember en knoflook.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de grote vis schoon, verwijder de kop en de staart, snijd het middelste gedeelte in stukken, marineer het 4 uur in zout en was en hak de lente-uitjes, gember en knoflook fijn.
- 02
Stap 2
Verhit de pan met koude olie tot de olie ongeveer 50% van zijn maximale temperatuur bereikt.
- 03
Stap 3
Fruit de lente-uitjes, gember, chilipepers en Sichuanpeperkorrels in een pan tot ze geurig zijn, voeg dan de visstukjes toe en bak ze goudbruin aan beide kanten.
- 04
Stap 4
Voeg kookwijn, azijn, suiker en lichte sojasaus toe, voeg dan water toe en laat sudderen tot de bouillon indikt. Voeg kippenbouillon toe en serveer.
- 05
Stap 5
Eindproduct (gegarneerd met fijngehakte groene uitjes)
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.