Frango desfiado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare dois peitos de frango, lave-os e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione o peito de frango, os talos de cebolinha, as fatias de gengibre, as fatias de alho e o anis estrelado a uma panela com água fria. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe em fogo brando por cerca de dez minutos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Entretanto, prepare o molho adicionando molho de soja, molho de ostra, pimenta, cominho em pó, açúcar e sal, e misture bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo em fogo baixo e refogue alho picado, pimenta-de-Sichuan em grãos, pimenta-de-Sichuan em pó e cebolinha picada até ficarem aromáticos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Despeje a cebolinha refogada e o óleo de alho no molho preparado e misture bem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Desfie o peito de frango cozido em tiras compridas e coloque-as em um prato.

   

7. 07

   Etapa 7

   Polvilhe o tempero preparado uniformemente sobre o frango desfiado.

   

8. 08

   Etapa 8

   Misture bem e aproveite o delicioso frango desfiado!