Geschnetzeltes Hähnchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zwei Hähnchenbrüste vorbereiten, waschen und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Hähnchenbrust, Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben, Knoblauchscheiben und Sternanis in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa zehn Minuten köcheln lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sauce zu, indem Sie Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermischen.

   

4. 04

   Schritt 4

   In einer separaten Pfanne etwas Öl bei schwacher Hitze erhitzen und gehackten Knoblauch, Sichuanpfefferkörner, Sichuanpfefferpulver und gehackte Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie duften.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gießen Sie die sautierten Frühlingszwiebeln und das Knoblauchöl in die vorbereitete Sauce und rühren Sie gut um.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die gekochte Hähnchenbrust in lange Streifen zupfen und auf einen Teller legen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die vorbereitete Gewürzmischung gleichmäßig über das zerkleinerte Hähnchenfleisch streuen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gut vermischen und das köstliche Hähnchenfleisch genießen!