Poulet effiloché

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer deux filets de poulet, les laver et les réserver.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez le blanc de poulet, les oignons verts émincés, le gingembre et l'ail en tranches, ainsi que l'anis étoilé, dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Pendant ce temps, préparez la sauce en ajoutant la sauce soja, la sauce aux huîtres, le poivre, la poudre de cumin, le sucre et le sel, et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu doux et faites revenir l'ail haché, les grains de poivre du Sichuan, la poudre de poivre du Sichuan et les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez l'oignon vert sauté et l'huile d'ail dans la sauce préparée et mélangez bien.

   

6. 06

   Étape 6

   Effilochez le blanc de poulet cuit en longues lanières et disposez-les sur une assiette.

   

7. 07

   Étape 7

   Répartissez uniformément l'assaisonnement préparé sur le poulet effiloché.

   

8. 08

   Étape 8

   Mélangez bien et savourez ce délicieux poulet effiloché !