Pollo desmenuzado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara dos pechugas de pollo, lávalas y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade la pechuga de pollo, los gajos de cebolleta, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y el anís estrellado a una olla con agua fría. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos diez minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Mientras tanto, prepare la salsa añadiendo salsa de soja, salsa de ostras, pimienta, comino en polvo, azúcar y sal, y mezcle bien.

   

4. 04

   Paso 4

   En una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego lento y sofríe el ajo picado, los granos de pimienta de Sichuan, el polvo de pimienta de Sichuan y las cebolletas picadas hasta que desprendan aroma.

   

5. 05

   Paso 5

   Vierta el aceite de cebolleta y ajo sofrito en la salsa preparada y remueva bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Desmenuza la pechuga de pollo cocida en tiras largas y colócalas en un plato.

   

7. 07

   Paso 7

   Espolvorea el condimento preparado uniformemente sobre el pollo desmenuzado.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Mezcla bien y disfruta del delicioso pollo desmenuzado!