Linguado com língua cozida

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Remova as escamas da sola da lingueta.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire os órgãos internos e as brânquias e limpe bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Marine o peixe com sal, gengibre em pó e cebolinha por quinze minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Cubra o peixe com uma camada de amido de milho.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho e refogue até perfumar, depois adicione o peixe e frite rapidamente.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione uma quantidade adequada de molho de soja escuro e um pouco de molho de soja claro para temperar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione cerca de meia panela de água e cozinhe o peixe em fogo brando.

   

8. 08

   Etapa 8

   Assim que o molho reduzir um pouco, adicione uma quantidade adequada de açúcar branco a gosto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Assim que o molho reduzir e os sabores se misturarem, estará pronto para servir.

   

10. 10

    Etapa 10

    Decore com sementes de gergelim branco torradas e cebolinha picada, e um prato de linguado delicioso e nutritivo estará pronto.